+

-

**Fellah Köftesi Tarifi**

Malzemeler:

<>2 su bardağı ince bulgur

<>2 su bardağı sıcak su

<>1 su bardağı irmik

<>1 tane rendelenmiş kuru soğan

<>1 tane yumurta

<>1 yemek kaşığı domates salçası

<>2-3 yemek kaşığı un

<>Su -kıvam vermek için

<>2 çay kaşığı tuz

<>1 çay kaşığı karabiber

<>Çok az kimyon(çay kaşığı ucuyla)

Sosu İçin;

<>2 diş sarımsak

<>2 yemek kaşığı biber salçası

<>1 yemek kaşığı domates salçası

<>Yarım demet maydanoz(ince kıyılmış)

<>1 çay bardağı  zeytinyağı

<>Tuz(salçalarınızın tuzuna göre ayarlayın)

<>Karabiber

Hazırlanışı:

-Bulguru sıcak su ile ıslatıp 5 dakika kadar demleyin.

-Bulgur şiştikten sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.

-Köfte kıvamında olmalı ,çok katı olursa ara ara su ilavesi yapabilirsiniz.

-Fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapıp parmağınızla ortasına bastırıp düğme şekli verin.

-Un serpilmiş tepsiye koyun ve tüm harç köfte olduktan sonra kaynayan suda haşlayın ve süzün.

Sos için;

-Zeytinyağını ısıtın ,salçaları ekleyip kavurun  içine ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın.

-Haşlanan köftelerin suyunu süzüp salçalı sosuyla iyice karıştırın.

-Servis tabağına alın.

-Üzerine isterseniz ince kıyılmış maydanoz serpip servis edin.

Fellah köftemiz servise hazır ...

AFİYET ŞİFA OLSUN....Gülümseme

Fellah Köftesi Tarifinin Yapılışını İzlemek içn tıklayınız

 



Fellah Köfte Fotoğrafları