+

-

MALZEMELER;
*6 tane yufka

Sosu İçin;
*3 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine ayrılacak)
*1 su bardağı süt
*Yarım su bardağı sıvıyağ
*1 çay bardağı yoğurt

İç Malzemesi için;
*Beyaz peynir
*Maydanoz

Üzeri İçin ;
*1 tane yumurta sarısı
*Susam
*Çörekotu

HAZIRLANIŞI;

Yufka Böreği Fotoğrafları


Yufka Böreği

-İç harcı için peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırın.
-Sosu için;bütün malzemeleri bir kaba alıp iyice çırpın.
-Yufkanın birini yağlanmış fırın tepsisine kenarları taşacak şekilde serin.
-Üzerine sosundan biraz gezdirip fırça ile her yerine sürün.
-İkinci yufkayı tepsinin içine buruşturarak serin ve onunda üzerine sosu gezdirin.
-Üçüncü yufkayıda aynı şekilde serin ve üzerine peynirli harcı  serpin.
-Dördüncü yufkayı da peynirin üzerine serin onunda üzerine sos gezdirin.
-5. ve 6. yufkaya da aynı işmeli uygulayın.
-Son olarak tepsinin kenarlarına taşırdığımız yufkayı üzerine kapatalım.
-Kalan sosun içine yumurta sarısını katıp çırpın ve böreğin üzerine sürün.
-Yalnız sos hiç kalmasın üzerine gezdirin.
-Bu şekilde 1-2 saat bekletin ki sosunu güzelce çeksin.
-Fırına sürmeden önce çörek otu ve susam serpin.
-Böreği öneden ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
-Fırından çıkardığımız böreklerin üzerini hafifçe sulayalım,temiz ve kuru bir bez ile örtelim.
-Bu şekilde dinlensin.



Yufka Böreği

Dinlenen ve ılıyan böreklerinizi dilimleyip servis edin.

AFİYET ŞİFA OLSUN..Gülümseme