+

-

MALZEMELER;

*6 tane yufka
*250 gr margarin
*Çeyrek çay bardağı su
*1 paket kabartma tozu
*1 tane yumurta sarısı
*Yarım çay bardağı sıvıyağ

İç Harcı İçin;
*Peynir ,maydanoz yada dilediğiniz iç harç olabilir.

HAZIRLANIŞI;

Buzluk Böreği Fotoğrafları


Buzluk Böreği


Margarini bir tencereye koyup ocağa alın ,kaynatmadan eritin.
Eriyen margarini ocaktan alın içine;sıvıyağını ,kabartma tozunu ve suyunu katıp karıştırın.
Yufkanın ilkini tezgaha serin üzerine hazırladığımız yağı gezdirip fırça ile heryerine sürün.
Üzerine ikinci katı serip onunda üzerine yağı gezdirip heryerine sürün.
Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapın.
Serdiğiniz dördüncü yufkanın da üzerine yağı sürün.
Hazırladığımız yufkaları 16 parçaya bölün .
Geniş kısımlarına iç harcını koyup sigara böreği sarar gibi sarın.
Diğer iki yufkayıda aralarına yağ sürerek üst üste koyun ve onları ikiye katlayın .
Böylece yarım ay şeklinde dört katlı yufkanız olacak.
Onuda 8 e bölüp aynı işlemi uyguluyoruz .
İşte bu şekilde kalan iki yufkayı da hazırlamış oluyoruz.
NOT:Yufkaların arasına hazırladığımız yağın hepsini sürüyoruz.
Sardığımız börekleri saklama kabına alıp buzluğa atın.
Ertesi gün donan börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın.(buzlu iken)
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu yada susam atın.
Buzlu iken önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.



Buzluk Böreği

Nar gibi kızaran çıtır çıtır böreğimiz hazırrrr.
AFİYET ŞİFA OLSUN...Gülümseme