+

-

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifinin Yapılışını İzlemek içn tıklayınız

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi
Malzemeler:
■ 1 orta boy karnabaharın yarısı
■ 2 tane yumurta
■ 1 su bardağı galeta unu
■ Yarım demet maydanoz
■ Yarım demet dereotu
■ 4-5 dal taze soğan
■ 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
■ 2 çay kaşığı tuz
■ 1 çay kaşığı kekik
■ 1 çay kaşığı karabiber
■ 2 çay kaşığı pulbiber
Arası İçin:
■ Kaşar peyniri
Kızartmak İçin:
■ Sıvıyağ

Hazırlanışı:
■ Karnabaharlar çiçeklerine ayrılıp yıkanır ve tencerenin içerisine alınır.
■ Üzerine sıcak su eklenip pişmeye bırakılır.
■ Yumuşayan karnabaharların suyu süzülüp karıştırma kabına alınır ve çatalla ezilir.
■ Soğumaya bırakılır.
■ Soğuduktan sonra üzerine;yumurta,galeta unu,ince ince doğranmış;maydanoz,dereotu,taze soğan ,tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
■ Kıvamının çok sert olması gerekmiyor şekil alması yeterli.
■ Hazırlanan köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp ortası açılır.
■ Ortasına bir dilim kaşar peyniri konup dikkatli bir şekilde kapatılır.
■ Şekil verme işini yaparken elinizi suya batırmanız işinizi kolaylaştırır.
■ Hazırlanan köfteler kızgın yağda arkalı önlü kızartılıp kağıt havlu serilmiş tabağa alınır.
Köfteler servise hazırdır inanın çokk lezzetli oluyor deneyin pişman olmazsınız.
Afiyet şifa olsun...Gülümseme

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifinin Yapılışını İzlemek içn tıklayınız

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi Fotoğrafları