Paçanga Böreği Tarifi
Malzemeler:
■ 1 tane yufka
■ 1 tane domates
■ 2 tane sivri biber
■ 200 gram kaşar peyniri
■ 200 gram pastırma
Kızartmak İçin:
■ Sıvıyağ
Hazırlanışı:
■ Domateslerin kabukları soyulup küçük küçük küp şeklinde doğranıp bir kaba alınır.
■ Biberlerin çekirdekleri çıkarılıp oda ince ince doğranıp başka kaba alınır.
■ Kaşar peyniri rendelenir.
■ Yufka dört eşit parçaya kesilir.
■ Yufkanın geniş tarafına isteğiniz miktarda ;domates ,biber ,kaşar peyniri ve el ile iri parçalara bölünmüş pastırma konulup dikkatli bir şekilde sarılır.
■ Yufkanın uç kısmının iyi yapışması için suya batırılır.
■ Paçanganın iç malzemesinin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
■ Biz biraz bol malzemeli sevdiğimiz için benim ölçüm bir çorba kaşığıdır.
■ Sizde kendinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
■ Hazırlanan börekler bol kızgın yağda arkalı önlü kızartılır ve kağıt havlu serilmiş tabağa alınır.
■ Sıcak sıcak servis edilir.(Böreğin malzeme miktarını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
İnanın çok pratik ve çok lezzetli bir börek oluyor.
Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ...
Afiyet şifa olsun...
