Yoğurt Çorbası

MALZEMELER;

*7 su bardağı su
*4 çorba kaşığı pirinç
*1 çorba kaşığı un
*1 yumurta sarısı
*1 su bardağı yoğurt
*2 çay kaşığı tuz
*1 yemek kaşığı tereyeğ
*Kuru nane

HAZIRLANIŞI;

-Tencereye suyu ekleyin, kaynadıktan sonra pirinçleri katıp pişmeye bırakın.
-Bir kapta yumurta sarısı, un ve yoğurdu karıştırıp çorbanın terbiyesini hazırlayın.
-Pişen pirincin üzerine hızlı bir şekilde çırpıcı ile sürekli karıştırarak terbiyesini ekleyin.
-Ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
-10 dakikaya yakın pişirdikten sonra altını kapatın ve tuzunu ekleyin.
-Tereyağını bir tavaya alıp eritin.
-Üzerine naneyi ekleyip kokusu çıkana kadar çok az kavurun ve yakmadan hemen ocaktan alın.
-Hazırladığınız naneyi çorbanın üzerine gezdirin.

NOT: Tuzu pişerken eklerseniz yoğurt kesilebilir.